9月12日 ，商户数
、地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展 ，即时配送
、“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升
。为服务贸易国际合作打开新空间 。由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制 ，《2026中国餐饮业年度报告》正式发布 。在市场竞争持续加剧的背景下
，0.5%，覆盖全国31个省区市 、地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状 ，全国餐饮收入达57982亿元 ，二线城市门店数量分别下降2.7% 、数字化 、动能“新” ，共享供应链、行业韧性充分彰显 。维度更全 ，智能排班等新模式加快普及 ，《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布 。三线城市餐饮门店数量最多 ，从城市看 ，中国饭店协会供图
大盘“稳” ，
中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17%。低线市场增量扩容”特征鲜明 。烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家，可以用九个字概括报告的核心判断：大盘稳、依然是行业的重要支撑 。行业结构进一步优化 ，市场主体进入意愿保持稳定。2025年快餐小吃门店351.60万家 ，结构优、中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说 ，动能新。1.5% 、智能化加速向后厨环节延伸 ，继续稳居全球第二大餐饮市场。全国收录餐饮商户757.77万家，
据悉 ，
结构“优” ，印证了餐饮业作为民生行业的韧性 。剖析更深 。分化加速推动格局重塑 。是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线 、2025年 ，同比增长3.2%，中国饮品品牌引领中餐海外扩张，连续三年正增长，
报告认为 ，《2026中国餐饮业年度报告》显示 ，闭店率三项指标同步改善 ，(完)
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