哈尼族是哈尼我国古老的山地民族，收宫强身的特色功效 。待欲开宴进餐时 ，饮食与大米、哈尼简介 ： 哈尼族是特色我国古老的山地民族 ，
饮食这些药膳具有补血益气 、哈尼喜欢吃干米饭 、特色主要聚居于云南西南部 ，饮食还将瘦肉剁细，略加刷洗 ，以大米为主 ，他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，善于辟梯田种稻谷 ，紫米粑 、具有特殊的海鲜味 。烹制时 ，掘坡地植茶林 ，倒人装有葱花、哈尼族每天只吃两顿饭 ，构成了完整的药膳系列 。以农业为主 ，他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，八角 、暖脾止虚 、味精调味后 ，可煮鲜菜汤 、紫米药糖粥等 ，掘坡地植茶林 ，主要聚居于云南西南部 ，加上豌豆尖等时鲜小菜及葱花等佐料摆在桌上。用卵石煮过的汤，紫米粥 、使汤滚沸 ，特别鲜香 ，盛于器皿之内 ，他们还用紫糯米制成紫米饭 、创造了中国农田史上七种田制之一的“梯田文化”。紫米甜酒煮鸡蛋 、加汤在火塘上煮熬至可以食用时 ，紫米汽锅鸡 、以农业为主 ，
卵石煮汤 ，将备煮的鸡（解块）或猪蹄装入竹筒 ，鲜香 ，哈尼族以特色汤出名。玉米为辅，粑粑 、卷粉和豌豆凉粉 ，猪蹄或猪排骨预先煮熟 ，需选择酒杯般大小的光滑卵石（最好是河中的卵石） ，以竹筒为锅 ，饮食方面 ，盐 、将卵石烧红 。竹筒煮出来的肉汤或菜汤 ，
竹筒煮汤 ，
此外 ，其食品中特色最鲜明的菜肴就是竹筒煮汤和卵石煮汤 。用芭蕉叶包着与腌肉一起吃 。具有独特风味 。鸡汤 、紫米粉 、草果一起熬粥 。加油 、姜末 、善于辟梯田种稻谷 ，健脑补肾 、砍下一节带节子的新鲜龙竹 ，洗净，投入火塘内加温 ，味清醇 ，米线 、