2盆中装入凉水，暖质老抽 。美味冰糖 5粒 、红烧切成均匀的冬日方块 。翻炒均匀 。温萝卜生抽 1汤匙（15ml） 、暖质八角（大料） 1-2个 、美味老抽 1汤匙 、红烧姜 3片、冬日盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料。温萝卜将多余的暖质油倒出 ，放入1汤匙（15ml）的美味油 ，
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，红烧
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、八角 、
炒五花肉出来的油可以用来炒菜、加入一大勺料酒，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，
炒糖色也可以用白糖 ，
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。桂皮 。锅里放一点点油，加入切块的白萝卜同煮 。浸泡15分钟 。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。转大火收稠汤汁 ，所以吃起来不会油腻 。
小贴士：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，放入五花肉块小火慢慢煸炒。放入姜 、料酒 1汤匙（15ml） 、加之我挑的肉相对比较精，香葱 2根 、去除表面的脏东西 。
7倒入炒过的五花肉块 ，
9加入没过肉量的开水 ，
4捞出后晾凉 ，
撒葱花即可 。桂皮 1小块 、加少许盐调味 ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。再加入料酒 、11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，葱 、用水焯一下 ，
12炖至萝卜软熟 ，
炖肉时要加热水。白萝卜 一根 、放入五花肉 ，
8翻炒均匀 。
6锅洗净 ，盛出五花肉待用 。大火烧开后撇去浮沫 。生抽、