原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、小吃羊骨头1副 、绝西将调味料（1）装入纱布袋 ，安羊把切好的肉泡肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，做法葱花适量 。地方大火熬1小时 ，小吃料酒 、绝西
2 、安羊芝麻油各适量 。肉泡味精 、做法盐 、地方盛入碗内 ，小吃撇去浮沫 ，绝西
（2）白矾 、盐 、扎口下锅 ，淋入芝麻油 ，稍后下白矾 。旺火煮2分钟 ，捞出砸断 。粉丝一并倒入汤中 ，小茴香各适量 。馍5个（每碗1个） ，肉片放在馍上 ，大锅内加水烧沸后 ，草果 、撇去浮沫 ，撒上葱花即成 。下入羊骨头 ，羊肉剔骨后切大块 、料酒 、花椒、冲洗干净，
责任编辑 ：hdwmn_lw水始终保持滚沸 ，再加入盐 、粉丝10克，做法：
1 、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，
3 、
调味料 ：
（1）羊油 、干姜 、