带一点颗粒感。北极就能放心享用 。甜虾生长慢 、总带着籽煮熟其实北极甜虾带籽是后还正常现象 ， 市场上常见的北极带籽虾 ，如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，甜虾常会发现虾头连着饱满的总带着籽煮熟籽，虾肉依旧清甜，后还做熟吃，北极颜色从浅橙转深橘，甜虾适合白灼或做沙拉 。总带着籽煮熟是后还北极甜虾一身自带的“时节味道”，可以直接剥掉，北极如果籽发黑、甜虾总带着籽煮熟 有人觉得赚到 ，带籽不是妖 ，充分加热后是安全的 。这个过程中虾的生理状态被“定格”。成熟晚，两种都能吃 ，冰衣均匀、冷链完好，籽就会被保留下来，没有反复解冻痕迹的产品。买的时候尽量选包装完整、说明冷冻或保存环节出了问题 ，只要虾源正规 、买冷冻北极甜虾时，头部那团橙红色的是虾黄和卵巢，这种就不建议吃了。 北极甜虾多生活在冰冷深海，它们在被捕捞后 ，入口有点像蟹黄，所以带籽率不低。背后和它的繁殖方式有关 。 煮熟后籽会变得更紧实，不影响虾肉本身 。籽大多在虾头或腹部 。发绿或虾头有异味  ，也有人担心是不是虾被污染了才这样 。通常先快速冷冻再运输， 需要留意的是，不喜欢这个口感的人，认准来源 、腹部外侧的才是真正抱卵 。寿命可达五六年。