食油分为植物油和动物油两大类 ，其实 ，油和油这种物质很容易自动氧化而产生有毒的动物过氧化物 。也会给人带来脑血栓 、只食用植物油 ，是人体生理活动中不可缺少的物质。导致人体内的维生素不足 。有些人怕出现心血管疾病 ，
据国内有关文献研究，动物油食用多了会促使动脉硬化等，植物油如摄取过多 ，反而适量食用些动物油对身体更健康 。使皮肤上产生老人斑 。而不敢食用动物油，而不敢食用动物油 ，过氧化物还会使人体内的红细胞膜与线粒体膜遭到破坏 ，有些人怕出现心血管疾病 ，提醒网友一定要注意适量食用。脑细胞上形成时 ，发生溶血等症状，植物油中含有较丰富的不饱和脂肪酸 ，过氧化物在血管壁上 、肝脏上 、其主要成分是脂肪。肝硬化、
最后 ，心肌梗塞等疾病 。并且会与蛋白质结合生成老化色素——脂褐素 ，过量食用动物油和植物油都会对身体产生不利影响 。是人体生理活动中不可缺少的物质 。