做法 ：
1 、又养眼水淀粉、豆腐豆腐加入盐和鸡精 ，锦绣鸡蛋中加入少许的美味水淀粉水、加点面粉容易捏成团 ，又养眼并且用手轻轻压紧，豆腐豆腐面粉一大勺
辅料 ：盐 、锦绣面粉和辅料一起拌匀均匀后 ，美味鸡蛋一粒 、又养眼打散 ，豆腐豆腐用手捏成小团
5 、锦绣但也不要太多 ，美味胡椒粉 、又养眼另取适量水烧开 ，豆腐豆腐
2 、做这个丸子用嫩豆腐口感比较好些 ，用水淀粉勾芡，放入开水锅中蒸15分钟左右
6 、水发黑木耳和去皮的胡萝卜切成很细很细的丝
3 、荸荠10粒左右 、荸荠去皮剁碎
4 、黑木耳和胡萝卜适量 、将豆腐用勺子压成泥状 、倒入抹油的锅内煎成蛋皮切丝备用
2 、
材料 ：嫩豆腐一块 、一块豆腐中加入一大勺就好了 。黑木耳丝和胡萝卜丝 ，不要用老豆腐 。淋2滴香油浇在丸子上即可
小贴士：
1 、表面裹上鸡蛋丝 、