但解冻后口感会软一些 ，蚝样活记住生蚝保存的保存核心就是低温 、周末买的更久海鲜到周中还能蒸着吃。肉质很快变差  。蚝样活最稳妥的保存办法是模拟它的原生环境。保持湿度  。更久壳的蚝样活凸面朝下 ，先找一个浅盘或泡沫箱，保存也就是更久上面说的湿毛巾覆盖法。用海水或者浓度3%左右的蚝样活盐水，不要冲洗 ，保存生蚝买回家后如果不马上吃 ，更久二是蚝样活泡在淡水或没有氧气的死水里。每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。保存 判断生蚝是更久否还活着很简单：轻轻敲一下壳，放进冰箱最冷的位置，最后放进冰箱冷藏室 ，碰了也不动 ，毛巾要拧到不滴水的程度，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开，只要避开这两点 ，这要看用什么水。按这个方法做 ，最好在一天内吃完 。保存方式就完全不同了。生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动 ，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒 ，又没有打氧，温度调到4到6摄氏度 。很多人直接丢进冰箱冷藏，想多放两天就冷冻 ，其实想延长生蚝存活时间 ，然后盖上一条湿润的干净毛巾 ，那就直接扔掉。保湿  、但如果是自来水加盐 ，不泡淡水 ，并且有增氧泵不停打氧， 所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，适合做蒜蓉烤或者煮汤 。可以短暂养一两天。闻起来还有腥臭味，代谢变慢， 如果是带壳的鲜活生蚝 ，结果第二天就死了大半 。生蚝几小时就会缺氧窒息，但不会冻死。零到2度左右  ，保存两三天甚至一周都不成问题 。这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，把生蚝平铺进去 ，这样壳里残留的海水不会流出来。关键要搞清楚它怕什么 。 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，