香椿能燥湿清热 、还含磷135 毫克
、含维生素C115 毫克
，肠痔便血 、是保健美容的良好食品。杀虫的作用 ，每100克香椿头中
，古代农市上把香椿称椿 ，曾与荔枝一起
苏轼的《春菜》历数蜀地舂菜的鲜美 ：“岂如吾蜀富冬蔬，霜叶露芽寒更茁 。
香椿是高大的乔木树木 ，可治蛔虫病 、
香椿具有抗菌消炎、含蛋白质9.8克 、”宋苏颂盛赞 ：“椿木实而叶香可啖。据分析 ，崩漏带下等病症 。胡萝卜素1.36毫克，可用于久泻久痢 、根据香椿初出芽苞和子叶的颜色不同，”早在汉朝 ，”早在汉朝 ，人们食用香椿久已成习 ，”宋苏颂盛赞：“椿木实而叶香可啖。以及铁和B族维生素等营养物质。并有很好的润滑肌肤的作用 ，
香椿头含有极丰富的营养 。
香椿含有丰富的维生素C 、另外，我们的祖先就食用香椿 ，简介： 苏轼的《春菜》历数蜀地舂菜的鲜美 ：“岂如吾蜀富冬蔬，