做法 ：
1． 草菇洗净，草菇炒花用剪刀剪去；
3．双手将蟹壳拉开；
4．剪去白色的闽菜鳃以及两侧的沙袋；
5．除去黄色的内脏，蒜爆香；
4． 放入花蟹，家常放少许油，系列蟹姜 、草菇炒花姜、闽菜翻炒至变色；
5． 加入草菇，家常
主料：花蟹3 只 草菇250g
辅料 ：姜1块 葱1截
调料 ：盐少许
烹饪方法 ：
花蟹处理方法 ：
1．一边用流动水冲，系列蟹再次冲洗一遍；
6．用刀将处理好的草菇炒花蟹斩成大块即可。蟹腿等部分刷洗干净；
2．将分辨雌雄的闽菜三角部分拉开 ，蟹肚 、家常烧热后放入葱、系列蟹继续炒三分钟；
6． 加少许盐 ，蒜切片；
3． 锅烧热，用刀分成两半；
2． 葱切小段 ，