食材明细 ：面粉 酵母 水 红槽 糖
1用少许开水把糖化开 ，花馒先做好的粉红一批可先入锅蒸 ，红糟汁揉成光滑的花馒深色面团 。
5取浅色的粉红面团排气后再次揉成光滑的面团 ，可逐次加入，花馒
3）发酵和操作的粉红时候 ，
2将酵母水和少许红糟汁加入面粉揉成光滑的花馒浅色面团 ，反过来用花型饼干模按出小花坯 。粉红以控制两种面团的花馒发酵一致 。直到面团呈现出想要的粉红颜色。可略为缩短蒸的花馒时间，熄火后焖3-5分钟再开盖 。粉红合盖发酵 。花馒把先发好的粉红面团放进冰箱，
3另用约3汤匙的面粉加入少许糖 ，
2）圆形深色面片底部一定要粘水才放在花形面坯的浅窝上，以免馒头回缩 。酵母 ，
8做好的花坯用剪刀顺着花瓣剪5刀 。并擀成约一厘米厚的面片 ，
6用擀面棍的顶端在浅色面坯上按个小浅窝 。面团发酵完成 。
5）熄火后要全盖焖3-5分钟才开盖 ，应根据两种面团的发酵情况，
小贴士
1）红糟可用红曲粉代替 ，
或把后揉好的面团放在注了温水的锅里发酵 ，不要一次性把所有红糟汁加入到面粉中 ，并用擀面棍的顶端轻轻压平或略低于外围 。等水开后入锅蒸13-15分钟 ，9用保鲜膜盖上醒发10分钟左右 。
4约一小时后 ，
7深色圆形面片底部抹水放在花形面坯的浅窝上，再用擀面棍的顶端轻压一下 。以免发酵过度 。两种颜色的面片容易分离 。最好先用少许水化开 ，
4）因为面坯较平常的馒头薄，不然蒸好后 ，