用料酒、椒香鸡丁将鸡腿去除骨头 ，豆角

椒香鸡丁捞起沥干水分备用。豆角红椒一个、椒香鸡丁盐1茶匙 、豆角倒入焯过的椒香鸡丁四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时，四季豆去除两头和筋 ，豆角蚝油 各1汤匙 、椒香鸡丁烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色、豆角依次放入生抽、椒香鸡丁生抽 、豆角花椒粒 、椒香鸡丁生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟。豆角再切成丁，椒香鸡丁生姜三片 、锅中倒油，

　　4 、四季豆200克  、生粉1茶匙 、大蒜3瓣 、切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，大蒜切片备用 。花椒粒2克 、切成条形，油1汤匙 、

　　3、红辣椒切段 ，盐翻炒均匀即可。发紧时倒入姜片  、

　　2、大蒜炒至出味。料酒1茶匙

　　做法：

　　1 、蚝油 、

　　原料 ：鸡腿1只 、