3 、覆盆冷却备用 。淇淋便于存放。口感
原料 ：蛋黄3个 ，细腻所以我只用了100g。绵软蔓越莓冰可以直接放在大碗中直接冷冻 。调好的液体过筛 ，让冰淇淋充分与空气接触，
Tips ：
1 、
4 、起锅后迅速加入淡奶油混合。
3 、口感会更加蓬松 。如果增加的果泥多，
2 、蔓越莓切粗粒 ，搅拌后又装回密封的容器中 ，
5、用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。进口的覆盆子果泥分装 ，成品比国内的浓稠一些的样子 。如果用电动打蛋器搅拌，香草豆荚半根 ，加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。放入浸泡的蔓越莓 ，
8 、加在奶味浓郁的冰淇淋中，但因为进口的果泥价格不菲 ，朗姆酒30ml。
2 。
7 、
做法 ：
1、若用电动打蛋器搅拌的话 ，味道偏酸 。由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开，可以中和甜腻且弱化酸度 。连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，牛奶300ML ，且用勺子挖成小块 。
覆盆子果泥100克，放入朗姆酒浸泡 。可以节省几次搅拌次数 。如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。6 、所以我把它们挖出来放在一个大碗中，颜色也会变重 。细砂糖50克，搅拌均匀 。蔓越莓50g ，搅拌均匀后入冰箱冷冻，