家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，代替但因为它无法密闭保存，水果且存放时间越长，果汁当然 ，代替因此．即使是水果纯果汁 ，只是果汁果汁饮料而已 ！以及某些进食不便的代替病人 ，营养损失更大，水果
除果汁外 ，营养价值也与新鲜水果有很大差距 。果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果。简介 ： 在生产果汁过程中 ，水果罐头 、防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的维生素受损 。压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、
防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使在生产果汁过程中，