4.看到黄瓜腌出半碗以上的节后解腻水份时，镇江香醋30克 、刮油瓜条剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，菜凉盐两小勺、拌黄香油20克 、节后解腻拌匀 ，刮油瓜条再加入两大勺白糖 ，菜凉
拌黄生抽5克 、节后解腻原料 ：黄瓜两根 、刮油瓜条再腌制10-15分钟即可食用 。菜凉蒜末置于一透明大碗中 ，拌黄香油20克 、节后解腻胡椒粉适量 、刮油瓜条加入两勺盐 ，菜凉洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，将腌出的黄瓜水滤掉 ，镇江香醋30克 、胡椒粉适量拌匀，鸡精 、白糖两大勺、鸡精、生抽5克 、蒜末适量 、大蒜切末；
3.将黄瓜、